von 07.30 Uhr bis 11.30 Uhr
mit Brot, Butter, Salatbeilage
+ Schinken oder geräucherter Lachs
+ Fetakäse oder Parmesan
+ frische Tomate
+ Avocado
Pancakes mit frischem Obstsalat, Puderzucker & Ahornsirup
Suppen
Kartoffel-Senfsuppe mit Räucherlachs-Streifen (1)
Karotten-Maronensuppe mit Rosmarin & Wildpreiselbeeren (1)
Herbstlicher Gemüse-Eintopf mit Parmesan (1,2,3)
Linsen-Kürbiscurry mit Hähnchen & Koriander-Joghurt (2)
Spinatcremesuppe mit getrockneten Tomaten & Feta (1)
leicht scharfe rote Bohnen-Tomatensuppe mit Minz-CousCous (1,2,3)
kleine Portion Suppe
1=vegetarisch 2=laktosefrei 3=vegan
ALLE unsere hausgemachten Suppen enthalten KEINE Geschmacksverstärker, Gluten, Soßenbinder oder Mehl
Gnocchi-Waldpilz-Auflauf mit Blattspinat, Taleggio-Käse & Wildpreislbeeren, dazu Babyblattsalat
Kürbiscurry mit Biotofu, Süßkartoffeln, Bambusstreifen, Kokosmilch, Limette, Zimt & Koriander, dazu Reis & Wildkräutersalat – vegan
zwei Ofenfrikdadellen mit Kartoffel-Radieschen-Salat & Gurken-Salsa
Couscous, Mango, Kichererbse, Staudensellerie, getrocknete Sauerkirschen, Limette, Ahornsirup
hausgemacht inklusive Dressing, Brot
Eichblatt-, Römer-, Radicchio-, und Rucolasalat, Strauchtomate und Gurke
Wahlweise:
Schafskäse, Ei, getrocknete Cranberries, Parmesan, Oliven, Thunfisch, Körner-Mix
Hähnchenbrustfilet mariniert
1/2 Avocado mit Olivenöl
Räucherlachs, Flusskrebsschwänze
Inklusive Dressing: Honig-Senf-Balsamico, Italian-Kräuter-Balsamico, American-Dressing, Ingwer-Zitrone, Ananas-Kokos-Dressing
Rucola, bunte Kirschtomaten, Mini-Mozzarella, Pinienkerne, inklusive Mini-Ciabatta, Dressing nach Wahl
Penne vegetarisch mit getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern, Parmesansplittern, Rucola und Olivenöl
Penne mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, rotem Pesto, Oliven, getrockneten Tomaten, Kapern, Parmesansplittern, Petersilie
Couscous mit Mango, Kichererbse, Staudensellerie, getrocknete Sauerkirschen, Ahornsirup & Limettensaft
Couscous mit Rokohl, Gurke, Weintraube, Limette, Rucola, Walnuss
Laugenstange mit Kräuterfrsichkäse, Parmesan & Rucola
frisches Pesto, Mozzarella, Strauchtomate, Basilikum & Rucola
gegrillte Aubergine, Strauchtomate, Sonnenblumenkerne, getrocknete Cranberries, Ajvar, Rucola & Olivenöl
Hähnchenbrustfilet, Erdnuss-Soya-Creme, Koriander, Gurke & roter Mangoldsalat
Hummus, Avocado, Kirschtomate, glatte Petersilie & Olivenöl
Parmesansplitter, getrocknete Tomaten, Rucola & hausgemachten Honig-Wasabi-Creme
Roastbeef, milde Wasabi-Honig-Creme, Cheddar-Cheese & Rucola
thunfisch, Manchego-Käse, Kapern, Apfel, Butter & Römersalat
Vorarlberger Bergkäse, Honig-Senf-Soße, Strauchtomate & Eichblatt
rote Beete, Fetakäse, Spinatsalat, Kresse & Honig-Senf-Ingwer-Sosse
Ziegen-Camenbert, Strauchtomate, Feigen-Confit & Rucola
Chorizo, Manchego, Strauchtomate, Rucola & Olivenöl
Gerne können wir jedes Sandwich auf dem Grill erwärmen!
Joghurt mit frischen Früchten, etwas Honig, Knuspermüsli
mit Beeren, Joghurt, Honig, Nüssen Apfel, Birne
Chia-Samen, Kokosmilch, Mangopürre
mit Mango-Püree
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