von 07.00 Uhr bis 11.30 Uhr
mit Brot, Butter, Salatbeilage
+ Serrano-Schinken oder geräucherter Lachs
+ Fetakäse oder Parmesan
+ frische Tomate
+ Avocado
Pancakes mit frischem Obstsalat, Puderzucker & Ahornsirup
Suppen
Lauchcremesuppe mit geräucherter Forelle (1)
Spanische Kartoffelsuppe mit Chorizo, Oliven, Rucola (2)
Spargel-Kokossupe mit Koriander-Reis (1,2,3)
Tomaten-Kichererbsensuppe mit Blattspinat & Schafskäse (1,2,3)
Grüne Spargelcremesuppe mit Meerrettich & Lachsstreifen (1)
bunter Möhreneinfopf mit Mettenden & Kräuterschmand (2)
Kleine Portion Suppe
1=vegetarisch 2=laktosefrei 3=vegan
ALLE unsere hausgemachten Suppen enthalten KEINE Geschmacksverstärker, Gluten, Soßenbinder oder Mehl
Gnocchi & Rinderhackfleisch in einer fruchtigen Tomatensoße überbacken mit Ziegenkäse & Honig, dazu Babyblattsalat
Parmiggiana di melanzane – Auberginen in Tomatensugo geschichtet mit Parmesan & Büffelmozzarella, dazu Ciabatta & Wildkräutersalat
zwei hausgemachte Ofenfrikadellen mit einem Kartoffel-Radieschensalat & Gurken-Salsa
Couscous, Mango, Kichererbse, Staudensellerie, getrocknete Sauerkirschen, Limette, Ahornsirup
hausgemacht inklusive Dressing, Brot
Eichblatt-, Römer-, Radicchio-, und Rucolasalat, Strauchtomate und Gurke
Wahlweise:
Schafskäse, Ei, getrocknete Cranberries, Parmesan, Oliven, Thunfisch, Körner-Mix
Hähnchenbrustfilet mariniert
1/2 Avocado mit Olivenöl
Räucherlachs, Flusskrebsschwänze
Inklusive Dressing: Honig-Senf-Balsamico, Italian-Kräuter-Balsamico, Italian-Kräuter-Dressing, Yoghurt-Dressing, 1000-Island Dressing
Rucola, bunte Kirschtomaten, Mini-Mozzarella, Pinienkerne, inklusive Mini-Ciabatta, Dressing nach Wahl
Penne vegetarisch mit getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern, Parmesansplittern, Rucola und Olivenöl
Penne mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, rotem Pesto, Oliven, getrockneten Tomaten, Kapern, Parmesansplittern, Petersilie
Couscous mit Rokohl, Gurke, Weintraube, Limette, Rucola, Walnuss
gegrillter grüner Spargel, Brie-Käse, Rhabarber-Confit, wenig Butter & Eichblattsalat
frisches Pesto, Mozzarella, Strauchtomate, Basilikum & Rucola
gegrillte Aubergine, Strauchtomate, Sonnenblumenkerne, getrocknete Cranberries, Ajvar, Rucola & Olivenöl
Hähnchenbrustfilet, Kräuterfrischkäse, Parmesan, Crema di Balsamico & Römersalat
Hummus, Avocado, Kirschtomate, glatte Petersilie & Olivenöl
Parmesansplitter, getrocknete Tomaten, Rucola & hausgemachten Honig-Wasabi-Creme
Roastbeef, milde Wasabi-Honig-Creme, Cheddar-Cheese & Rucola
Avocado, Räucherlachs, Kräuterfrischkäse, Meerrettich, roter Mangold
Vorarlberger Bergkäse, Honig-Senf-Soße, Strauchtomate & Eichblatt
rote Beete, Fetakäse, Spinatsalat, Kresse & Honig-Senf-Ingwer-Sosse
Ziegen-Camenbert, Strauchtomate, Feigen-Confit & Rucola
Avocado, Shrimp, Gurke, Chili-Mayonnaise, Römersalat & wenig Butter
Gerne können wir jedes Sandwich auf dem Grill erwärmen!
Joghurt mit frischen Früchten, etwas Honig, Knuspermüsli
mit Beeren, Joghurt, Honig, Nüssen Apfel, Birne
Chia-Samen, Kokosmilch, Mangopürre
mit Mango-Püree
Impressum
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